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Una taza de café crema

Café crema

 

60 ml de espresso
30 ml de nata para montar

 

"Caffè crema" es la denominación en italiano del "café crema", un espresso doble coronado literalmente con nata, especialmente popular en las fronteras de Italia con Suiza y Austria. También es la denominación que tenían los espressos en las décadas de los 40 y los 50 del siglo pasado, que eran literalmente café con nata.

 

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