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    Summer Minestrone With Rice

    Minestrone de verano con arroz

    Este sabroso caldo está repleto de verduras, arroz y judías. Es saludable, completo y fácil de preparar.

    Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 0 m, Tiempo de cocción 23 m

    Ingredientes

    • 1 diente de ajo
    • 75 g de cebolletas
    • 75 g de zanahorias
    • 75 g de calabacín
    • 75 g de judías verdes
    • 50 g de hinojo
    • 75 g de espárragos verdes
    • 75 g de tomates cherry
    • 50 g de maíz dulce (en lata) escurrido
    • 50 g de arroz
    • 600 ml de caldo de verduras
    • 1 hoja de laurel
    • 6 tallos de tomillo
    • sal y pimienta

    Instrucciones

    • Pica el ajo y las cebolletas en trozos finos. Pica las zanahorias y el calabacín en dados pequeños. Corta las judías verdes, el hinojo y los espárragos en trozos pequeños, y corta los tomates en cuatro trozos.
    • Coloca todos los ingredientes en el robot, cierra la tapa y selecciona el programa de sopa con trozos.
    • Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y viértela en cuencos. Recuerda quitar la hoja de laurel antes de servir.
    • Consejo: En lugar de arroz, también puedes utilizar cebada en esta sopa.
    Minestrone De Verano Con Arroz | Philips

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