Cuidado de la madre y del bebé
Cuidado de la madre y del bebé

Recetas para bebés y niños mayores

Cuando el bebé esté listo para tomar sus primeras comidas sólidas, comience triturando solo un tipo de fruta o verdura y vaya introduciendo gradualmente nuevos tipos.

Puré básico de fruta o verdura

Puré de manzana y pera

La mayoría de frutas y verduras puede prepararse de la misma forma sencilla. Los mejores alimentos con los que comenzar a alimentar al bebé son los melocotones, manzanas, peras, calabaza, coliflor o brócoli. Normalmente se puede preparar una ración con una sola pieza de fruta.

Ingredientes

1 manzana

1 pera

Da para 2 raciones.

Otras buenas combinaciones son el plátano y el albaricoque, o bien, la pera y la ciruela. 

Método

  • Pele la manzana y la pera
  • Quite el corazón de la fruta y córtela
  • Añada 10 cucharadas de agua en un cazo pequeño
  • Cocine la manzana y la pera a una temperatura baja hasta que estén tiernas
  • Tritúrelas con la minibatidora o machacándolas

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Puré de brócoli y patatas

Ingredientes

1 patata

1 brócoli pequeño

Da para 2 raciones.

Otras buenas combinaciones de verduras son guisantes, zanahoria y boniato.

Método

  • Quite los tallos del brócoli y córtelo en cogollitos
  • Pele, corte y cocine la patata
  • Ponga el brócoli en una vaporera y colóquelo encima de un cazo de agua hirviendo
  • Tápelo y déjelo cocer durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esté tierno
  • Tritúrelas con la minibatidora o machacándolas

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Delicia de berenjenas

Ingredientes

1 tomate pelado, sin semillas y cortado

1/3 de berenjena pelada y cortada en rodajas

1 cucharada de pasas

2 cucharadas de arroz cocido

Un poquito de canela (opcional)

Método

  • Ponga la berenjena y el tomate en un cazo con un poco de agua
  • Cuézalos hasta que el agua hierva
  • Añada las pasas. No ponga muchas pasas ya que su sabor es bastante fuerte
  • Cuézalo todo hasta que esté tierno (aproximadamente 15 minutos)
  • Añada un poco de canela para darle sabor
  • Escúrralo, guarde un poco del agua para luego rebajar la consistencia de la comida si es necesario
  • Añada el arroz y triture todos los ingredientes
  • Sirva una ración y el resto guárdelo en la nevera o en el congelador

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Pollo con tomate y patatas

Ingredientes

1 tomate pelado, sin semillas y cortado

1 patata pequeña pelada y cortada en dados

30 g de pechuga de pollo troceada

Método

  • Ponga la patata y la pechuga de pollo en un cazo con un poco de agua
  • Cuézalos hasta que el agua hierva
  • Póngalo a fuego lento hasta que esté tierno (aproximadamente 15 minutos)
  • Añada el tomate cuando queden 2 minutos
  • Escúrralo, guarde un poco del agua para luego rebajar la consistencia de la comida si es necesario
  • Triture los ingredientes

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Bacalao con brócoli

Ingredientes

1 patata pequeña pelada y cortada en dados

90 g de brócoli lavado, pelado y cortado en trozos pequeños

30 g de bacalao

Método

  • Cueza la patata y el brócoli hasta que hierva el agua
  • Añada el bacalao y déjelo a fuego lento hasta que esté tierno (aproximadamente 15 minutos)
  • Tritúrelo todo y añada un poco de la leche que suele consumir el bebé hasta que se consiga la consistencia apropiada

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A partir de los 6 o 7 meses, puede empezar a dar al bebé comida en trozos; los pedazos pequeños y blandos estimularán la práctica de masticar.

Menestra de verduras

Ingredientes

2 patatas peladas y cortadas en dados

1 calabacín lavado y troceado

1 berenjena lavada y troceada

140 g de champiñones lavados y cortados en rodajas

1 cebolla pelada y cortada en rodajas

Varios dientes de ajo

Ramitas de romero fresco

Sal

Pimienta recién molida

Aceite de oliva suave


Cantidad para dos adultos y a un bebé. Está listo en 60 minutos.

Método

  • Precaliente el horno a 200 °C
  • Vierta aceite sobre la bandeja del horno
  • Coloque las patatas y las verduras en las bandeja
  • Corte en tiras varios dientes de ajo y ponga ramitas de romero entre ellos
  • Reserve una ración sin ajo, cebolla, hierbas ni especias para el bebé
  • Rocíelas con aceite de oliva
  • Cocine en el centro del horno durante 45 minutos, cubierto con papel de aluminio durante los primeros 30 minutos
  • Para los adultos, añada sal y pimienta al gusto
  • Triture o machaque una porción para el bebé

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Espaguetis con salsa

Ingredientes

40 g de espaguetis

1 tomate pelado, sin semillas y troceado

2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas

1 cucharada de guisantes congelados

40 g de magro de ternera picada

Aceite de oliva suave o margarina vegetal

Método

  • Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete
  • Cocine las zanahorias y los guisantes durante los últimos 5 minutos con los espaguetis
  • Añada el tomate en el último minuto
  • Caliente el aceite de oliva o la margarina y fría la ternera picada hasta que esté bien hecha (aproximadamente 10 minutos)
  • Escurra los espaguetis y las verduras, guarde un poco de agua
  • Triture o machaque hasta obtener la consistencia deseada

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Pollo con arroz

Ingredientes

60 g de brócoli lavado y cortado en trozos pequeños

½ nectarina pelada, sin pepitas y cortada en rodajas

30 g de pechuga de pollo troceada

Aceite de oliva suave o margarina vegetal

40 g de arroz

Método

  • Caliente aproximadamente 100 ml de agua en un cazo
  • Añada el arroz y hiérvalo hasta que esté hecho
  • Añada el brócoli y la nectarina en los últimos 6 - 8 minutos
  • Casi toda el agua de cocción se evaporará
  • Fría el pollo en aceite de oliva o margarina hasta que esté bien hecho (aproximadamente 10 minutos)
  • Mezcle el pollo con el arroz, la nectarina y el brócoli
  • Triture o machaque hasta obtener la consistencia deseada

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Los bebés de un año pueden comer una gran variedad de alimentos y están listos para unirse a la familia a la hora de comer. Puede comenzar añadiendo un poco de sal a la comida del niño, aunque las hierbas y especias son mejores para dar sabor. Asegúrese de que le concede el tiempo suficiente para acostumbrarse a cualquier sabor o textura nueva.

Cuscús con puré de verduras

Ingredientes

110 g de cuscús

1 tomate pelado, sin semillas y cortado

¼ de cebolla pelada y picada en trozos pequeños

½ pimiento rojo o amarillo pelado y cortado en trozos pequeños

¼ de calabacín lavado y cortado en dados

Aceite de oliva suave o margarina vegetal

100 g de ternera picada

Hierbas secas

Método

  • Cocine el cuscús según las instrucciones del paquete
  • Caliente el aceite o la margarina en una sartén
  • Fría la ternera picada hasta que esté hecha
  • Añada la cebolla, el pimiento, el calabacín y el tomate
  • Añada las hierbas secas para dar sabor
  • Hierva lentamente las verduras hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 minutos)
  • Sirva una ración y el resto guárdelo en la nevera o en el congelador

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Puré de pasta

Ingredientes

60 g de macarrones estriados

2 tomates pelados, sin semillas y troceados, o bien, 10 o 12 tomates cherry cortados por la mitad

1 cucharada de aceite de oliva suave o margarina vegetal

Albahaca

Aproximadamente 15 g de queso rallado

Método

  • Cocine los macarrones estriados según las instrucciones del paquete
  • Caliente el aceite o la margarina en una sartén o un wok
  • Fría los tomates a fuego lento hasta que se hagan puré
  • Añada albahaca para darle sabor
  • Escurra los macarrones estriados y añada la salsa de tomate
  • Mézclelos con el queso rallado

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Arroz frito

Ingredientes

60 g de arroz

5 judías verdes

2 zanahorias

2 cogollitos de coliflor

40 g de pechuga de pollo

1 ó 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (opcional)

Método

  • Cocine el arroz según las instrucciones del paquete
  • Lave las verduras y córtelas en trozos pequeños
  • Corte en dados las pechugas de pollo
  • Cocine las verduras y el pollo con un poco de agua hasta que estén hechos (aproximadamente 15 minutos)
  • Escúrralo todo y añada el arroz
  • Añada mantequilla de cacahuete al gusto y mezcle bien

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Tenga en cuenta que la información proporcionada en estos artículos solo se ofrece a modo de asesoramiento general y en ningún momento debe considerarse como sustitutiva del asesoramiento médico profesional. Si usted, su familia o el bebé padecen síntomas o condiciones graves o persistentes, o si necesita asesoramiento médico específico, busque ayuda médica profesional. Philips AVENT no asume responsabilidad alguna por los daños derivados del uso de la información proporcionada en este sitio Web.

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