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De acuerdo con la Fundación Española del Corazón, la ingesta diaria de fibra dietética en adultos debería ser de al menos 30 g por día; pero ¿qué es la fibra exactamente y por qué la necesita nuestro organismo? † Es muy probable que la gran mayoría de nosotros necesite ingerir más fibra, pero ¿sabes cómo se ve una dieta alta en fibras y qué alimentos tienen fibra? No busques más: tenemos la información que necesitas.
En este artículo, responderemos a estas preguntas y te daremos algunos consejos importantes sobre cómo enriquecer tu nutrición con alimentos altos en fibras.
La fibra dietética es un componente de alimentos de origen vegetal que constituye una parte importante de la dieta humana. Este carbohidrato complejo no se puede digerir, por lo que las bacterias benéficas que se encuentran en el intestino grueso son las encargadas de desintegrarlo. ‡
Entonces, ¿para qué sirve la fibra? Las fibras cumplen funciones importantes en el sistema digestivo y también tienen efectos positivos en el metabolismo. Pero eso no es todo: estas son algunas de las verdades sobre la importancia de la fibra en tu dieta:
Ahora que conoces la importancia de la fibra, es probable que quieras saber cómo comer más fibra. Si buscas buenas fuentes de fibra, entonces los alimentos de grano integral, verduras, patatas, legumbres y frutas son un buen punto de partida. Esta es una lista de alimentos altos en fibra de los diferentes grupos alimentarios y su contenido en fibras cada 100 g.
Si quieres consumir más fibras, asegúrate de incluir algunos de estos alimentos que contienen fibra en tu plan de dieta de forma regular.
El hecho de que nos refiramos a una “dieta” no significa que estemos hablando de prohibir ciertos alimentos, sino que recomendamos mantener hábitos saludables y balanceados que pongan foco en la nutrición y en incluir alimentos altos en fibra. Si sigues los consejos que detallaremos a continuación, podrás incluir más fibra en tus comidas sin tener que preparar platos complicados.
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En comparación con los productos integrales, las frutas y verduras contienen menos fibra. Sin embargo, esto no significa que no sean una gran fuente de este componente. Puedes maximizar el contenido en fibra con una forma especial de preparación: haciéndolas puré.
¿Te preguntas cómo hace un sabroso puré? Los batidos o smoothie bowls son una deliciosa y muy nutritiva opción a la hora de incluir más fibra en tu dieta. Esta licuadora de Philips licúa hasta 2 litros a la vez sin necesidad de vaciar el depósito. Si buscas una receta alta en fibras, ¿por qué no probar un smoothie bowl de aguacate?
Ingredientes
Preparación
Hacer zumos ofrece otra gran posibilidad de aumentar tu consumo de fibras. Por ejemplo, puedes probar este sabroso zumo de zanahoria, manzana y pepino. Asegúrate de contar con la herramienta correcta para hacer zumos, como la licuadora Viva Collection de Philips, que puede darle hasta un 50% más de fibra a tu vaso.
Como has visto, no es difícil incorporar más fibra en tu dieta. Con esta simple guía, ahora sabes qué es la fibra, qué función cumple y cómo comer más fibra.
References:
† Fundación española del corazón
‡ Universidad nacional del noroeste de la provincia de Buenos Aires
* Mayo Clinic