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    Ratatouille

    Ratatouille

    Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 8 m, Tiempo de cocción 15 m

    Ingredientes

    • 200 g de calabacín y berenjena
    • 1 pimiento morrón amarillo
    • 2 tomates
    • 1 cebolla pelada
    • 1 diente de ajo machacado
    • 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
    • Pimienta negra recién molida
    • 1 cucharada de aceite de oliva

    Instrucciones

    • Precalienta el airfryer a 200 °C.
    • Corta el calabacín, la berenjena, el pimiento, los tomates y la cebolla en dados de 2 cm.
    • Mezcla las verduras en un bol con el ajo, las hierbas provenzales, ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Añade también una cucharada de aceite de oliva.
    • Coloca el bol en la cesta e introdúcela en el airfryer. Ajusta el temporizador a 15 minutos y cocina la ratatouille. Remueve las verduras una vez mientras se cocinan.
    • Sirve la ratatouille con carne frita como un entrecot o una chuleta.
    Ratatouille