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    Crema de langostinos

    Crema de langostinos

    Un primer plato sofisticado para una cena con amigos.

    Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 5 m, Tiempo de cocción 23 m

    Ingredientes

    • 200 g de langostinos tigre o gambas, pelados y con cola (consejo)
    • 1 tomate
    • 50 g de puerro o cebolleta
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 cebolla roja pequeña picada
    • 30 g de salsa de tomate
    • una pizca de pimienta de cayena
    • 1 tallo de perejil fresco
    • 500 ml de caldo de pescado o marisco
    • 150 ml de nata
    • Opcional:
    • una pizca de azafrán
    • Extra:
    • aceite de oliva, zumo de limón y sal marina al gusto

    Instrucciones

    • Pica el tomate y el puerro en trozos grandes.
    • Añade todos los ingredientes al Más que sopas con las gambas encima.
    • Cierra la tapa y pulsa el programa de cremas.
    • Vierte la sopa en tus recipientes favoritos y sírvela con pan de ajo tostado.
    • Consejo: Utiliza las cáscaras de las gambas para enriquecer el caldo: rehoga las cáscaras, añade el caldo, hiérvelo a fuego lento durante 15 o 20 minutos y cuélalo.
    Crema de langostinos