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    Productos

    Philips recipe for pizza with Parma, mozzarella and fresh figs

    Pizza de jamón serrano, mozzarela e higos frescos

    Pizza with Parma, mozzarella and fresh figs

    Ingredientes de la masa

    200g de harina integral
    500 g de harina
    375 ml de agua templada
    4 cucharadas soperas de levadura seca
    2 cucharadas soperas de leche
    2 cucharadas soperas de aceite de oliva
    1 cucharada sopera de sal

    Ingredientes salsa de tomate

    3 dl de tomates triturados
    1 cucharada sopera de miel
    1 cucharada sopera de vinagre balsámico
    Pimenta cayena

    Ingredientes para la pizza

    5 lonchas de jamón serrano
    2 higos frescos
    100g de mozzarela de búfala
    50g de queso parmesano
    100 gramos de rúcula
    20g de nueces
    Hojas de albahaca

    La receta es la base de la pizza; puedes reemplazar el jamón serrano por salmón o ternera picada o incluso verduras para obtener tus propias pizzas

    Instrucciones

    Coloque el gancho de amasado en el robot de cocina y pese los ingredientes.
    Coloque la harina integral, la harina, la levadura y el agua templada
    Amase los ingredientes con el robot de cocina hasta obtener una masa lisa
    Amase la mezcla durante 5 minutos a velocidad 3.
    Después de 5 minutos añada la leche, el aceite, la sal y amase durante otros 5 minutos a velocidad 3.
    Mientras tanto, manche un bol grande con aceite
    Haga una bola con la masa de pizza y colóquela en el bol grande
    Coloque un trapo húmedo encima del bol grande y deje secar durante 2 horas a temperatura ambiente
    Mientras tanto puede realizar la salsa de tomate
    Extienda la masa sobre una bandeja haciendo una forma de pizza de 30cm dejando los bordes más gruesos
    Esparza la salsa de tomate sobre la masa de pizza con una cuchara sopera
    Cubra la pizza con los ingredientes deseados, como por ejemplo jamón serrano, tomate fresco, mozzarela, queso parmesano, etc.
    Precaliente el horno durante 30 minutos a 250 grados

    Hornee durante 15 minutos a 250 grados y vaya girando la pizza a los 7 minutos para se haga bien por todos los lados
    Coloque los frutos secos deseados, la rúcula y los higos frescos