Raciones4 p,Tiempo de preparación: 8 m,Tiempo de cocción 15 m
Ingredientes
200 g de calabacín y berenjena
1 pimiento morrón amarillo
2 tomates
1 cebolla pelada
1 diente de ajo machacado
2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
Pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
Precalienta el airfryer a 200 °C.
Corta el calabacín, la berenjena, el pimiento, los tomates y la cebolla en dados de 2 cm.
Mezcla las verduras en un bol con el ajo, las hierbas provenzales, ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Añade también una cucharada de aceite de oliva.
Coloca el bol en la cesta e introdúcela en el airfryer. Ajusta el temporizador a 15 minutos y cocina la ratatouille. Remueve las verduras una vez mientras se cocinan.
Sirve la ratatouille con carne frita como un entrecot o una chuleta.
