Name: Ratatouille
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 p
Ingredients: 200 g de calabacín y berenjena; 1 pimiento morrón amarillo; 2 tomates; 1 cebolla pelada; 1 diente de ajo machacado; 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas; Pimienta negra recién molida; 1 cucharada de aceite de oliva

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Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 8 m, Tiempo de cocción 15 m

Verdura

Ingredientes

200 g de calabacín y berenjena
1 pimiento morrón amarillo
2 tomates
1 cebolla pelada

1 diente de ajo machacado
2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
Pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

Precalienta el airfryer a 200 °C.
Corta el calabacín, la berenjena, el pimiento, los tomates y la cebolla en dados de 2 cm.
Mezcla las verduras en un bol con el ajo, las hierbas provenzales, ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Añade también una cucharada de aceite de oliva.
Coloca el bol en la cesta e introdúcela en el airfryer. Ajusta el temporizador a 15 minutos y cocina la ratatouille. Remueve las verduras una vez mientras se cocinan.
Sirve la ratatouille con carne frita como un entrecot o una chuleta.