Un trozo de jengibre fresco del tamaño de la uña del pulgar (20 gramos)
100 g de cebolla picada en trozos grandes
400 g de tomates (de lata)
50 ml de leche de coco
50 g de coco deshidratado
sal y pimienta al gusto
más coco deshidratado, cilantro fresco picado y copos de chile para decorar
Instrucciones
Quita las semillas al chile y pela el jengibre.
Coloca todos los ingredientes en el robot; reserva un poco de coco deshidratado para después. Añade 500 ml de agua. Cierra la tapa y pulsa el programa de crema.
Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y viértela en tazones o cuencos adecuados.
Termina con algunos copos de chile, coco deshidratado y cilantro picado.
Consejo: También puedes preparar esta sopa con 1 cucharada de pasta de chile o curry en lugar de chile fresco
Al hacer clic en el enlace, saldrá del sitio web oficial de Royal Philips ("Philips"). Todos los enlaces a sitios web de terceros que puedan aparecer en este sitio se proporcionan solo para su conveniencia y de ninguna manera representan una afiliación o respaldo de la información proporcionada en esos sitios web vinculados. Philips no ofrece declaraciones ni garantías de ningún tipo con respecto a los sitios web de terceros o la información contenida en ellos.