200 g de espinacas frescas y yogur natural para decorar
Instrucciones
Pela y pica el ajo y el jengibre en trozos finos. Pica las zanahorias y el apio en dados de 1 cm. Corta los tomates cherry en cuatro trozos. Quita las semillas a los chiles y pícalos.
Coloca todos los ingredientes, excepto las espinacas y el yogur, en el robot, cierra la tapa y pulsa el programa de sopa con trozos.
Cuando la sopa esté lista, abre la tapa, añade las espinacas y espera 30 segundos.
Sírvela en cuencos o platos hondos, coronada con una cucharada de yogur.
Consejo: Los garbanzos quedan también muy bien con esta sopa.
Puedes suprimir los chiles si prefieres que la sopa no pique.
