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    Acompanamiento de trigo sarraceno tostado

    Acompanamiento de trigo sarraceno tostado

    Otra opción sin gluten para servir como alternativa a los hidratos de carbono junto con el plato principal.

    Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 5 m, Tiempo de cocción 25 m

    Ingredientes

    • 300 g de sémola de trigo sarraceno tostado sin cocer
    • 750 ml de caldo de verduras
    • Opcional:
    • 1 cucharada de semillas de comino
    • Para terminar el plato:
    • el zumo de 1 limón
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 puñado de perejil picado
    • pimienta negra molida al gusto
    • opcional:
    • cebolleta bien picada

    Instrucciones

    • Incorpora el trigo sarraceno y el caldo al Más que sopas, cierra la tapa y selecciona el programa de compota.
    • Cuando el programa haya terminado, deja el aparato cerrado durante 10 minutos hasta que el trigo sarraceno esté tierno, sin que lleguen a deshacerse.
    • Abre la tapa, escurre el exceso de caldo y añade el trigo a un recipiente para servir.
    • Añade el resto de ingredientes, mézclalos bien y sírvelos como acompañamiento del menú.
    • Consejo: Prueba a combinar trigo sarraceno y lentejas en el Más que sopas como base para una ensalada.
    Acompanamiento de trigo sarraceno tostado