Cómo hacer pasta: una guía para cocinar pasta casera sin complicaciones

FLa pasta fresca es tan sabrosa que no es de extrañar que todos aspiremos a cocinar pasta desde cero. Sin embargo, adaptar la elaboración de pasta casera a la ajetreada vida familiar puede ser todo un desafío y, por esa razón, a menudo buscamos la pasta ya preparada. Sin embargo, ¿sabías que con los consejos y herramientas adecuadas puedes aprender cómo hacer pasta en casa de forma rápida y sencilla?

Si quieres saber cómo hacer pasta casera como un profesional pero sin tomarte todo el día, ¡has venido al lugar correcto! Sigue leyendo.

Un consejo: si no tienes tiempo para hacer pasta casera a mano, prueba la máquina para hacer pasta y fideos de Philips. Mezcla, amasa y corta la masa de tu forma preferida automáticamente en tan solo 10 minutos. Mejor aún, puedes personalizarla fácilmente con diferentes harinas, aceites y condimentos para darle más sabor.

Recetas: pasta casera e ingredientes básicos

Los ingredientes para cocinar pasta son tan sencillos que probablemente tengas en tu cocina todo lo que necesitas. Una buena masa de pasta comienza con dos ingredientes básicos: harina y huevos. Para la harina, puedes probar cualquiera de las siguientes opciones:

• Harina para todo uso. Hace exactamente lo que dice su nombre y funcionará muy bien para tu pasta.
  
• Sémola o harina de trigo integral. Son excelentes para hacer pasta con una textura ligeramente más gruesa.
  
• Harina sin gluten. Si prefieres la pasta sin gluten

Una vez que hayas elegido tu harina, necesitarás con qué unir tu masa. La mayoría de la gente usa huevos, pero también puedes usar agua si quieres evitar los lácteos, o simplemente las claras o las yemas de huevo. La grasa y la proteína de los huevos harán una masa más sabrosa, mientras que el agua le dará a la pasta un color más claro.

Recetas: pasta fácil y casera

Si quieres hacer tu propia pasta, esto es para tí. Lee estas sencillas recetas: pasta fácil, rápida y deliciosa que a toda la familia le encantará.

Ingredientes

• ½ cucharadita de sal
  
• 1 huevo (batido)
  
• 135 g de harina para todo uso
  
• 2 cucharadas de agua

El mejor consejo para la pasta sin huevo: si quieres una pasta sin huevo pero igual de deliciosa, puedes mezclar 270 g de harina de sémola y 120 ml de agua más sal. Si la mezcla está demasiado seca, agrega más agua hasta que la masa se mantenga unida.